富士正酒造さんは『朝霧高原 あさぎりフードパーク』の中に新しい酒蔵を新設し、今まで通りの伝統と新しいコンセプト、両方の味わいのお酒を造っています


今回のは新しいコンセプトのですね♪
県内では珍しい酵母を使った、ちょっと変わった夏酒かもです



【富士正 純米吟醸原酒 うすにごり】

ラベルにも大きく書かれてますが、その「AK-35」っていうのが酵母の名前でして、新しめの秋田県の酵母となります （カラシニコフではない）

また、そう、この時期に発売される『夏向けの酒』ではあるのですが、実は濁り成分が少しだけ入っている『うすにごり』なのです なかなか珍しいです♪


美山錦という酒米を精米歩合60％の純米吟醸で、甘さ辛さを示す日本酒度はほんのり甘口のマイナス2、酸度は1.9、アルコール度数は16～17度となってます。
なお、うすにごりではありますが生酒ではなくて加熱処理を行っている火入れしてあるお酒です。その原酒タイプなんです。
うすにごりながらもスッキリ軽快で、確かに夏向けのにごり酒って感じですよ


価格は一升瓶(1.8L)が3,110円で、四合瓶(720ml)は1,548円です。（8％税込。なお一升瓶はお取り寄せとなります）


当店では珍しい富士正のお酒であり、更に珍しい夏酒です。
にごり酒好きだったり甘めなお酒が好みの方はこの夏ぜひです


オンラインショップの以下ページからでも通販購入いただけます
→　【富士正 純米吟醸原酒 うすにごり - 鈴木酒店★オンラインショップ】