＜静岡市駿河区にある小さな酒屋の、お酒関連の話とオタク系趣味な話とかのブログ＞
2025年05月22日 12:21
毎年夏に極少量だけ出現するこれ、実はここに書かれてる詠唱文は毎回異なってるんです！ 精米歩合50％で高スペックながらも驚愕の価格、『正雪の中二病ラベル酒』、降臨だ
【正雪 純米吟醸 五百万石 TASHINAMI 「嗜」】
漆黒のキャンパスに浮かび上がる蛍光ピンクの正雪（しょうせつ）ロゴが格好良く、またそのバックには明朝体フォントの文字がびっしりと詰められた、オタク心をくすぐる独特のラベル♪
まさに中二病ラベルの正雪と言っても過言ではないヤツだ
なにが書いてあるかはぜひ直接見て詠唱していただくとして、元々このシリーズは12年前かな、当時のベテラン杜氏「山影純悦」さんのもとでずっと修行していた副杜氏「崎村勉」さんが自身の腕前のチャレンジとして毎年一度だけ限定として醸造していたシリーズ物のお酒でした。
第一弾の「CHALLENGE」から始まり、第二弾が「ADVANCE」、第三弾が「EVOLUTION」、第四弾が「INTEGRATE EVOLUTION」、そして第五弾が最終形として「INTEGRATE EVOLUTION II」を発売されました。それが8年前のこと。
そして7年前に山影杜氏が退職され、副杜氏だった崎村さんが杜氏になって全ての酒造りを監督するようになり、てっきりこのチャレンジシリーズも終了かな？って思ったら原点回帰の意味合いで「GENTTEN」が発売されました。
しかしながらその崎村杜氏も退職されその後「榮田秀孝」さんが杜氏として呼ばれ、それ以降の正雪のお酒は榮田杜氏が監督して造っていることになります。
このあたりのことについてはこちらに少しだけ書いてあります → 【【重要】再び新体制でスタートした新生正雪について】
なのである意味崎村さんのシリーズという認識でもあったこの中二病ラベルのではありましたが6年前にその榮田杜氏による「INNOCENT」（＝無垢で清廉な酒）が発売され、次の時には「EARNEST」（＝本気）が発売されました。
そして3年目からは『このシリーズはTASHINAMI「嗜」シリーズとなります』とアナウンスがあり、初登場から毎年タイトルが進化してきたこのシリーズが今の最終形態となったのです
さてそんなTASHINAMI、正雪では珍しい酒米「五百万石」を、実はなんとっ純米大吟醸規格でもある精米歩合50％まで磨いちゃってます、凄い
日本酒度は辛口の＋5で酸度は淡麗めな1.2、使っている酵母は自社培養の静岡酵母でアルコール度数は15～16度です。香りも味わいもキリッと淡麗でとても爽やか、キレも良いです
価格は一升瓶(1.8L)は3,230円で、四合瓶(720ml)は1,615円。
純米大吟醸規格でこの価格なのはホント驚愕なのであります
（10％税込）
というわけで正雪の中二病ラベル。
夏酒なので思い切ってロック（氷）でも飲んでみて下さいな、スイスイ行けちゃいますよ
オンラインショップの以下ページからでも通販購入いただけます
→ 【正雪 純米吟醸 五百万石 TASHINAMI - 鈴木酒店★オンラインショップ】
【正雪 純米吟醸 五百万石 TASHINAMI 「嗜」】
漆黒のキャンパスに浮かび上がる蛍光ピンクの正雪（しょうせつ）ロゴが格好良く、またそのバックには明朝体フォントの文字がびっしりと詰められた、オタク心をくすぐる独特のラベル♪
まさに中二病ラベルの正雪と言っても過言ではないヤツだ
なにが書いてあるかはぜひ直接見て詠唱していただくとして、元々このシリーズは12年前かな、当時のベテラン杜氏「山影純悦」さんのもとでずっと修行していた副杜氏「崎村勉」さんが自身の腕前のチャレンジとして毎年一度だけ限定として醸造していたシリーズ物のお酒でした。
第一弾の「CHALLENGE」から始まり、第二弾が「ADVANCE」、第三弾が「EVOLUTION」、第四弾が「INTEGRATE EVOLUTION」、そして第五弾が最終形として「INTEGRATE EVOLUTION II」を発売されました。それが8年前のこと。
そして7年前に山影杜氏が退職され、副杜氏だった崎村さんが杜氏になって全ての酒造りを監督するようになり、てっきりこのチャレンジシリーズも終了かな？って思ったら原点回帰の意味合いで「GENTTEN」が発売されました。
しかしながらその崎村杜氏も退職されその後「榮田秀孝」さんが杜氏として呼ばれ、それ以降の正雪のお酒は榮田杜氏が監督して造っていることになります。
このあたりのことについてはこちらに少しだけ書いてあります → 【【重要】再び新体制でスタートした新生正雪について】
なのである意味崎村さんのシリーズという認識でもあったこの中二病ラベルのではありましたが6年前にその榮田杜氏による「INNOCENT」（＝無垢で清廉な酒）が発売され、次の時には「EARNEST」（＝本気）が発売されました。
そして3年目からは『このシリーズはTASHINAMI「嗜」シリーズとなります』とアナウンスがあり、初登場から毎年タイトルが進化してきたこのシリーズが今の最終形態となったのです
さてそんなTASHINAMI、正雪では珍しい酒米「五百万石」を、実はなんとっ純米大吟醸規格でもある精米歩合50％まで磨いちゃってます、凄い
日本酒度は辛口の＋5で酸度は淡麗めな1.2、使っている酵母は自社培養の静岡酵母でアルコール度数は15～16度です。香りも味わいもキリッと淡麗でとても爽やか、キレも良いです
価格は一升瓶(1.8L)は3,230円で、四合瓶(720ml)は1,615円。
純米大吟醸規格でこの価格なのはホント驚愕なのであります
（10％税込）というわけで正雪の中二病ラベル。
夏酒なので思い切ってロック（氷）でも飲んでみて下さいな、スイスイ行けちゃいますよ
オンラインショップの以下ページからでも通販購入いただけます
→ 【正雪 純米吟醸 五百万石 TASHINAMI - 鈴木酒店★オンラインショップ】
記事投稿者： 鈴木酒店 2025年05月22日 12:21
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