地元の山田錦を使ったこの純米吟醸はただでさえコスパが凄くてオススメなんだけど、今年もそれの、特別に極少量だけ生のまま詰めたスペシャル版が突如入荷しました

過去2年は4月頃だったけれど今年は2ヶ月も早く入荷です！
うっかりお見逃しなく



【志太泉 純米吟醸 焼津山田錦 生原酒】

このお酒に使われてる酒米・山田錦（やまだにしき）は『酒米の王様』として有名であり、そのルーツでもある兵庫県産の山田錦っていうのがやっぱり一番評価が高いのですが、この志太泉には『環境に優しい農業に取り組んでいるエコ・ファーマー』として静岡県から認定を受けた焼津の栽培農家さんが作った地元焼津産の山田錦を使っているんです

焼津産山田錦は若干米粒が小さくて硬めな特性となるため、そのお酒の味わいはスッキリ辛口になる傾向があります


さて、そんな焼津山田錦を精米歩合55％した純米吟醸で、日本酒度は辛口めの＋5.5、酸度は1.3となってます。使っている酵母はもちろん静岡酵母（NEW-5）であり、藤枝の瀬戸川の伏流水を使って仕込んでいるので～まさに生粋の志太の地酒ということになるですね

しかも、加水も火入れも行っていない、搾りたてそのままの生原酒
なのでアルコール度数は少し高めの17度です。


なお余談ですが、このお酒の通常版は当店の萌酒としても人気の『志乃さん』で使っているお酒なんですよ♪　…そ、そんな志乃さんの生原酒だなんて…ｼﾞｭﾙﾘ( ￢｀*)


というわけで通常版よりも柑橘系の香りが強く、そしてフレッシュで爽やか♪
特別に400本だけ詰めた数量限定品です
価格は、一升瓶（1.8L）のみしかなくて3,300円です。（10％税込）


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→　【志太泉 純米吟醸 焼津山田錦 生原酒 - 鈴木酒店★オンラインショップ】