製造量が少なくて地元のここ静岡市でもほとんど出回っていない…けれども鈴木酒店にはそこそこ有る貴重な地酒天虹の、搾りたての新酒がようやく入荷してきましたぁ♪



【天虹 純米 しぼりたて無濾過生原酒】

そう、ここ静岡市駿河区の酒蔵「駿河酒造場」さんが造る地酒「天虹（てんこう）」の、今期最初の出荷となる新酒です
天虹の新酒は毎年、静岡の酒蔵の中でもかなり遅めの出荷となるですが～それはそれだけ丁寧に造り込んでたりするから、ですね♪ あと少人数だからっていうのもあるのかな。

ちなみに天虹のお酒は全てですね、「袋取り槽搾り」という…醗酵した醪（もろみ）を酒袋ひとつひとつに入れそれを槽（ふね）と呼ばれるボート状の搾り道具に入れて無理の無い圧力で搾るというとても手間と時間が掛かる搾り方を行っているんです
全てだから凄い


さてこのお酒、使用してるお米は日本晴を使っていて精米歩合は60％、日本酒度は＋5、酸度1.5、使用酵母は自社培養の静岡酵母とのことです。
無濾過生原酒なのでホント搾ったばかりの風味そのままであり、アルコール度数も17～18度なのでなかなかのパンチもあったりします （濁ってはいません）

価格は一升瓶(1.8L)が2,750円で、四合瓶(720ml)は1,430円です。（10％税込。ただし一升瓶はお取り寄せとなります）


なお今年はあの本醸造のしぼりたて無濾過生原酒よりも先にこの純米版が発売（出荷）となりました。なので近々ですね、あの強烈な？本醸造版のしぼりたても出荷開始となる予定です、お楽しみに
『あの本醸造』というのはこれ（昨年の記事だけど） → 【【入荷】度数20度！天虹の本醸しぼりたて登場！】


というわけであまり出回っていない天虹の～、更に今だけの限定品しぼりたて！
超新鮮でガツンと旨みもあって美味しいですよ


オンラインショップの以下ページからでも通販購入いただけます
→　【天虹 純米 しぼりたて無濾過生原酒 - 鈴木酒店★オンラインショップ】