【山影純悦】（やまかげじゅんえつ）というのは、由比の酒蔵「正雪」の杜氏さんのお名前。南部杜氏であり、その集団の中でも有名な名杜氏さんです。

「山影純悦」さんはその技術が認められ、少し前に『静岡県優秀技能者功労表彰』も受賞されました。
→　【その時の様子（酒造組合）】

そんな「山影純悦」という名前が付く吟醸酒がこれ

大吟醸ではありませんが、造りはまさに大吟醸クラスで、「「山影純悦」さんが納得したデキのお酒だけを生酒のまま瓶詰めし、パストライザー（瓶燗急冷機）にかけたのちにマイナス5度以下で低温貯蔵されていた特別限定の純米吟醸酒です

ちなみに、春の山影純悦が「緑ラベル」で秋が「赤ラベル」。年に2回、それぞれ違った山影純悦を楽しめます

緑ラベルの味わいは、正雪らしいフルーティーさと繊細で上品な香りと味わいで、そして酒米「山田錦」のふくよかな味わいも感じられます。
また春の緑ラベルはフレッシュな感じもあり、キレも良く、ハイレベルな静岡吟醸酒と言った感じです(^-^)

当店にはごくわずかのみですが入荷致しました(^^;

少し贅沢に、静岡名杜氏のお酒いかがですか
一升瓶（1.8L）が3,500円、四合瓶（720ml）が1,750円です。