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2013年02月16日 11:36
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予約商品の案内がギリギリになってしまって申し訳ないface24

週明けの月曜日(18日)に予約注文を締め切る以下の限定酒がありますicon09
↑ 追記:その週の23日までならなんとかなりそうですemoji01


高砂 純米吟醸 無濾過生原酒 槽掛中取【緊急予約】高砂 槽掛中取と山廃荒走り

【高砂 純米吟醸 無濾過生原酒 槽掛中取】(左)
【高砂 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 あらばしり】(右)

どちらもこの時期にだけ出す季節限定酒で、四合瓶は限定300本だけとかface08


槽掛中取の方は、兵庫県産山田錦を精米歩合50%emoji01(大吟醸規格!)
機械で搾ったんじゃなくって、自然圧力でお酒を優しく搾る「槽」(ふね)を使ってて、さらに、一番美味しくて味のバランスが良い部分である「中取り」という部分のお酒icon12
日本酒度は+5、酸度1.3(予定値)、静岡酵母NEW-5と協会1801号とのこと。
滑らか、かつスッキリなの味わいと上品な香りface17

山廃の方もお米は兵庫県産山田錦。こちらは精米歩合55%。
伝統的製法である「山廃」(やまはい)仕込みで、日本酒度は-3なのでやや甘口。酸度は1.5(予定値)、使用酵母は静岡酵母NEW-5。
厚みのある味わいで、芳醇な甘みと旨みがあるface17


どちらもも価格は同じで、四合瓶(720ml)1,570円、一升瓶(1.8L)は3,150円
コストパフォーマンスかなり高いですよicon23

欲しい方、大至急ご連絡下さいicon16





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記事投稿者: 鈴木酒店 2013年02月16日 11:36

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