午後の訪問だったので酒蔵の中は比較的落ち着いた静けさがあります。

でも「酒造りに休日は無し」です。
この日も、ちょうど頃合いの良い純米大吟醸の醪（もろみ）が、酒袋という袋に入れて空中に吊して搾る、「袋吊り」の真っ最中でした
袋から自然の圧力で浸透して出てくるお酒が本当～にゆっくりコツコツ溜まる感じで、手間暇かかっていることがよ～く分かりました


さて、酒蔵から戻ったら社長のご厚意あって試飲もいろいろさせていただきました



お米が変わるだけで、また、造り（生もと・山廃・速嬢）が変わるだけでこ～も味が変わるのか！ というのがよ～く分かるんですよね。だからこういう飲み比べ、大好きです

あと杉井酒造さんでは県内では珍しく、『みりん』と『芋焼酎』も造られてます。
これらも試飲させてもらったですが～、やはり凄かった、ですね
静岡でこれほどの芋焼酎が造れるっていうのはとっても誇れることだと思うし、またこのみりんはビックリするね。美味しいから


参加して下さった皆さんもそれぞれに『お気に入りの味わい』が見付かったようです。
ぜひね、今度お酒を選ぶ時にここでのことを参考にしてみて下さいね



帰りがけ、酒蔵の正面には「虹」が立ちのぼってました
前日まで天気があれだったけど、この時は降らなくて良かった良かった。

後ろ髪引かれながら、杉井社長と虹に見送られて蔵をあとにしました…。
昨年に続き今年もありがとうございました


さて、蔵見学が終わった後は、前もって予約してあったこちらのお店に



【呑み家　鼓童（こわっぱ）】
藤枝市駅前1-7-21 だいゆうビル1F　【googleマップだとココ】
054-647-6822　営業時間：16時～23時30分、定休日：火曜日、第三水曜日


住所の通り、藤枝駅からホント直ぐの場所にあるこちらの居酒屋
じゃすみんさんのこのブログ記事でもちょうど紹介されてますね♪


入口の雰囲気がかなり良い感じですし、店内も活気があって吉でしたよ

で、ここではもちろんみんな、杉錦のお酒しか呑みません 他を選ぶはずがない
選ぶわけがない


…まぁその真実は闇の中だけど、地元藤枝の地酒が数種類と全国の地酒もいろいろ

そしてそれらみんな「ハーフサイズを半額で注文できる」っていうのはなかなかポイント高いかと思う

お料理も種類多いけど食べたやつどれも美味しくて～、ココは良いお店ですね！
繁盛してたのも納得です


…気が付いたら杉井社長も横に居ましたしね((((；ﾟДﾟ)))