二日前の夜にブログで紹介したら一日で完売してしまった萩錦の特別なヤツね、あれはもう蔵にも無かったんだけど、代わりにもっと凄いのを貰ってきたぜ

基本的には二日前のその『恐るべき特別本醸造の無濾過生原酒』とスペック的にはほぼ同じになるんだけど…、ただこれ、『試しに瓶に詰めてあっただけｗ』みたいな感じで蔵にあった…ほぼ市場には出回らない超～貴重な部分のお酒だったりするんです



【萩錦 特別本醸造 南アルプス 無濾過生原酒 槽しぼり あらばしり うすにごり】

な、名前が長いｗｗ
二日前のヤツに更に「あらばしり（荒走り）」と「うすにごり（薄濁り）」が加わってます
それだけ実は『超～貴重で特別な部分』ってことになるんです

ちなみに今回のは『南アルプスラベル』となってます



さてこちらの萩錦の特別本醸造ですが、（二日前と同じこと言いますがｗ）なにがスゴいって、価格が安めな特別本醸造ながらも精米歩合が55％まで磨いていることなんです あと5％で大吟醸に達する！ しかも、（専門的に話になるけど）酒母には精米歩合38％の山田錦を使っているという…実はとんでもないスペックなのですよ

で、（二日前のと同じく）それをより丁寧に搾った「槽（ふね）しぼりの無濾過生原酒」ってことになるのですが～、今回のはですね、醪（もろみ）を搾ってお酒と酒粕とに分ける作業の時、一番最初に槽から荒々しく走るように出てくる一番搾りな部分である「荒走り」となっており、そして最初に出てくるだけあって少し濁っている「うすにごり」となっているんです
貴重な生原酒の～更に更に貴重な部分ってことになるんですktkr


主な酒米は美山錦で精米歩合55％、酒母には山田錦。生原酒なのでアルコール度数はやや高めな18～19度となってます。日本酒度は+5で酸度は1.3、そして吟醸酒向けの酵母である静岡酵母HD-1を使っております。「にごり」とはなっておりますが、ほんと軽～くって程度のうすにごり（おりがらみとも言う）です。

火入れと加水をしてある通常版はとても綺麗でスッキリ淡麗な味わいですが、これは生原酒なので通常版よりも少し濃いめの味わいがあり、また軽く濁っているので少し複雑な味わいもあります。でも搾りたての生酒なのでスゥ～っと軽く飲めちゃうと思います 氷を入れてロックで飲むのも有り♪


そんな超貴重なお酒ながらも二日前のとお値段は同じで、一升瓶(1.8L)は2,484円で四合瓶(720ml)は1,242円であります。このめちゃめちゃお得なところが萩錦クオリティですね （8％税込、ただ既に四合瓶はありません）


ただでさえ凄い特別本醸造の…貴重な限定品である生原酒の…更に貴重な一番搾りな部分という超超貴重な萩錦の南アルプスを特別に酒蔵から貰ってきましたよ


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