ご報告遅くなりましたが、9月3日土曜日の夜は、「まちカフェSHIMIZU」さんとのコラボで【一日居酒屋】を無事開店させていただくことができました

参加定員12名のところを14名の方がご来店くださり、誠にありがとうございます

…正直、開店前は『うまくこなせるかな…』とかなり((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙしてましたが、みなさんの温かさと、「まちカフェSHIMIZU」さんのフォローがあり、私自身も楽しませていただきながらの良い飲み比べ会ができたと思ってます

なおこの会でご用意させて頂いたお酒は、藤枝「志太泉　特別本醸造」と、清水「英君　特別本醸造」、同じく清水「臥龍梅　純米吟醸」です。どれも最初は『冷酒』として提供させて頂きました。

また、皆さんにぜひ飲んでもらいたかったのが、「志太泉の仕込み水」でして、蔵元から新鮮な仕込み水を三升いただいてきました　…水の味の違いって、何て言うか～、感覚的なものだったり言葉にするのって難しいかもだけど、でもその味の違い（柔らかさとか優しさ）を皆さんも感じてくれたみたいで良かったです

あと、ちょっと息抜き的なお酒として、志太泉の梅酒「にゃんかっぷラスタ」もご用意させて頂き、これはやはり女性にウケが良かったと感じました。甘くなく、清々しい酸味が印象的ではないでしょうか♪

これらのお酒に合わせた食べ物は、「カネオト石橋商店」さんの水産加工商品です　「鮪のしぐれ煮、かつおハラモ、かつおのへそ（心臓）の味噌煮」で、あとはカマンベールチーズ等の5種類ほどをプレートに乗せて提供させていただきました。

初めて「かつおのへそ」を食べた方も少なくなく、いろいろ発見があったようでしたよ♪

それと、最初は「冷酒」だったお酒も、「常温」になってくるにつれ、その味わいがだいぶ変わってくるのを感じてくれたみたく、はい、まさにその通りっ、そこが『日本酒の楽しいところ』であると言えるんですよね

19時から20時半までの予定でしたが、楽しく盛り上がりまして、なんと22時まで皆さんいらっしゃいました　…てか、22時で締めなければまだみんな残っていた勢いだった！笑）

ご来店下さった皆さん、本当にありがとうございました！
eしずブロガーさんのこちらの記事でも、その時の様子が伺えます。→　「クールなお」さん、「夢姉」さん、「ソバ内太郎」さん、「きーパパ」さん、「まちカフェboard」さん。

また次回も開店できたらなと思ってます