静岡県が独自に開発をして普及させてきた「誉富士」（ほまれふじ）というお酒用のお米を更に改良した、品種改良版のお米のコードーネーム。それが、

『静系94号』


ここ1,2年で県内の何軒かの酒蔵で極少量だけ試験醸造され、それをこっそり何軒かの酒屋だけで販売してみたりしてるのですが～、今年は志太泉酒造さんでもこのお米にチャレンジしてました

それがこっそり入荷してきました



【志太泉 特別純米 静系(酒)94号】

現在改良中のその静系94号のお米を精米歩合55％なので純米吟醸クラスではありますが、ひとまず謙虚に「特別純米酒」とのこと
…少し前にお伝えした『臥龍梅の静系94号』も精米55％でかなり美味しかったのでこれは期待できるかも


なお日本酒度は+2、酸度は1.1、使用酵母は静岡NEW-5で、アルコール度数は15度。どちらかと言ったら甘口で、旨みあふれるフルーティーさがあります

価格は四合瓶（720ml）が1,404円、一升瓶（1.8L）が2,808円。（8％税込）
なお一升瓶はお取り寄せとなります。


志太泉が試験醸造したらこうなりました
販売数量は極わずかですのでこのお酒も急いで下さい