この山田穂（やまだぼ）は酒米の王様として有名なあの山田錦の母にあたる幻の酒米！ 父にあたる短稈渡船のお酒も臥龍梅には有るので実は親子のお酒を揃えることもできる件ｗ


ともあれ今回は3年前に超限定で初めて登場した臥龍梅の山田穂が3年ぶりに入荷だ



【臥龍梅 純米大吟醸 山田穂 無濾過生貯原酒】


繰り返しますが「やまだほ」ではなくて「やまだぼ」です。濁点ですｗ

冒頭でも書きましたが、山田穂は酒米の王様と呼ばれているあの山田錦の母親にあたる品種で、今ではとっても貴重なため幻の酒米とも呼ばれています

それが3年前、おそらく大変な苦労や手間があったのちに臥龍梅の酒蔵にこの山田穂が入るようになり、これにより『父にあたる品種の短稈渡船（たんかんわたりぶね）のお酒』と『母のこの山田穂のお酒』、そしてその子供である『山田錦のお酒』、つまり、山田錦親子のお酒が揃い、飲み比べがより楽しくなったわけなのであります
山田錦親子を楽しめるのは静岡県ではこの臥龍梅だけ、なんですよ

（酒米については簡単な図も作ってあるのでこちら参照です　→　【酒造好適米の系譜図、まとめてみた】）


さて、そんな山田穂を贅沢にも半分以上削って磨いての精米歩合45％の『純米大吟醸』で、日本酒度は＋1、酸度は1.3、度数は16度です。
母だけに？、ほっこりふくよかな味わいで～、これね、お燗にしてもふっくらとして美味しいんですよ

価格は一升瓶(1.8L)は5,280円で、四合瓶(720ml)は2,640円。どちらも箱が付いてますので贈答品としてもオススメです （10％税込）


というわけで、とっても貴重な山田穂の純米大吟醸です。数量限定品なのでお早めに


オンラインショップの以下ページからでも通販購入いただけます
→　【臥龍梅 純米大吟醸 山田穂 - 鈴木酒店★オンラインショップ】