【志太泉 本醸造 生酒】

いち押しのオススメ酒なんだけど、これ、この一升瓶（1.8L）で2,100円なんです　とにかくコストパフォーマンスがすっごく良いお酒

当店にも5月頃からこの『22BY』の新酒が入荷しています♪
ちなみにこの「22」っていうのはそのものずばり「平成22年」ってことなんだけど、酒造りって少し変わってて、7月1日から、が新しい年度が始まるのね。
だから今は平成23年なんだけど、酒造年度っていうものだと平成22酒造年度（22BY）になるわけなんです

このお酒は「五百万石」という、淡麗な味わいになるお米を使っていて、それを60％まで磨いてます。（まわりの部分40％は削り落としてしまってる）

日本酒度は+6.5なので数値的にも辛口で、酸度は1.3、静岡酵母はNO-2を使っています。


これ、4月27日の酒イベントの時に早速味を利かせてもらったんだけど、うん、スッキリ綺麗で飲みやすいのなんのって　→　【震災チャリティー新酒まつりに参加♪】

それに、先週当店で行った【裏鈴木酒店】でも、このお酒は好評でした　→　【裏鈴木酒店。志太泉祭りでした】

これからの季節、冷酒で飲むにはオススメの本醸生です