というわけで、あのラーメン屋さんが今度は当店のあの娘にラブコールがあり、またオリジナルのラーメンを作ってくれましたよ！
本日から橋亭さんで販売開始ですヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

…こういうのも「二次創作」言うですかね、二次創作料理



【秋薫る、志乃紫】（しのむらさき）

あの娘というのは「藤瀬 志乃」（ふじせ しの）さん。
詳しくはこちらね　→　【静岡の萌酒：静岡萌酒綺譚 藤瀬 志乃】


で、そう、志乃さんのカラー、「紫」が実はベースになっているラーメン

なんでも、「紫花豆」（むらさきはなまめ）っていう貴重な豆を煮込んで、その煮汁を使って「にぼし」などの魚介系からダシを取っているという、とても手間がかかっているラーメンとのことです

店主曰く、『もっと紫色のスープにしたかった…』と血の涙を流していたのはここだけの話ですが、でも素人的に考えても「紫色のラーメンスープ」ってなかなか想像できん…


あの橋亭さんです、すっごくいろいろ研究してくれたようでとてもありがたいことですが、でもこれだってすごく美味しいですよ
見た目もシンプルで、癒される味わいです。さすが志乃さん(人´∀｀)

（…前回のアイツが凄かっただけです、アイツのインパクトが → 【中二病ラーメン】）



さてさて、「にぼし」がとても効いてるわりには、なぜかあっさりしてて美味しいこのラーメンには、なんと『なめこ』が入ってます

このなめこ、ただのなめこじゃあなくって、なんだかまた手が込んでる炒め？揚げ？をしてるようで、香ばしさがかなり良い感じ

これがなんとも秋っぽいんですよ♪

紫玉ねぎのアクセントもヨシ


1杯800円。
この志乃紫は『秋限定』とのことで、どうでしょかね、11月半ばくらいまではやってるみたいですが、あとは店主の気分です、たぶん(笑)


なお、当店とこの橋亭さんは車で20分くらいになります。
前回も言ったけど、ぜひね、橋亭さんと鈴木酒店の遊び心を召し上がって下さいませ


【麺屋　橋亭】
静岡市葵区北安東3-18-2　【googleマップだとココ】
054-248-1315　営業時間：火曜～土曜13時(日曜は11時30分)～14時(ラストオーダー13時45分)／17時30分～21時(ラストオーダー20時45分)、定休日：月曜日、駐車場：4台