杉錦にめちゃリーズナブルな十年古酒あるの、知ってます？ 当店でも密かに売っておりますが、実は今まで一升瓶しか無かったところにこの度、四合瓶も登場したんです

とは言え、無くなり次第終了な限定商品なのは変わりありませんぜ



【杉錦 山廃純米原酒 十年古酒】

製造は平成17年（2005BY）

10年間の（…と言うか正確に言うと現時点ですと13年間になりますがｗ）熟成（タンク貯蔵＆生詰め（一回火入れ））による古酒香と、伝統的製法である「山廃仕込み」による程良い酸味、また「原酒」でもあるのでアルコール度数が18～19度というパンチも有り、煮付けなどの濃いめの料理や酢豚なんかにも合う系です

酒米の五百万石を精米歩合65％の純米酒の原酒で、日本酒度は+1とやや甘め、酸度は山廃仕込みらしい2.0、使用酵母は協会701号となってます。

度数はさっきも書いたけど19度近くありますが、飲んでみて強く感じたら10％ほどのお水で割って薄めてみると軽くなって飲み口が良くなります


と言うか、ラベルがいつもの感じと違ってなにやら…年月を感じさせるようなちょっと可愛らしいラベルになって登場したんです
もう一度言うけど、この新ラベルにも十年って入ってるけど、正確に言うと13年も経ってますからねｗ


ちなみに今までの一升瓶のラベルはこれなのですが、


一升瓶のこのラベルも今年の9月出荷分から可愛らしい新ラベルに変わるそうです
また価格も今の2,916円から3,240円に値上がりとなりますので、ある意味貴重となるこのラベルが欲しい方やお得に購入したい方は今のうちに急ぎご検討下さいませｗ


なお今回新登場の四合瓶（720ml）の価格は1,620円です。（8％税込）
十年以上の保管コスト等を考えるとこの価格はとってもお得です


杉井社長からも『現代の吟醸酒や淡麗辛口系の酒は酒質が若めの時に味わいのピークがあり、熟成させると吟醸香が低くなり、老香（ひねか）が浮いてくるわりには味わいが深まらず熟成による付加価値が見出しにくいようです。そんな面から古酒は純米で、できれば生酛（きもと）・山廃で造った酒が良いと思います』とのこと。

世の中の人気の地酒傾向とはむしろ『逆ベクトルを攻めている』と言っても過言ではない感じなのであれですが～、ただ、これだけは言えます！
「これは”良い古酒”です！」

古酒の味わいを知るにはもってこいな四合瓶登場ですので、人気の地酒にちょっと飽きちゃった方や、味わいも香りも深く濃いお酒が好きな方、この機会にぜひですよ
貯蔵してあるお酒が無くなり次第、二度と出て来ないお酒です


オンラインショップの以下ページからでもご購入いただけます
→　【杉錦 山廃純米原酒 十年古酒 - 鈴木酒店★オンラインショップ】