基本的には酒屋の店頭には並ばなく、特別な会や社長のご許可を頂けた時にだけ奇跡的にその姿を現す…幻のお米愛山の袋吊り生原酒、日本酒の概念が変わる臥龍梅究極の秘酒だ

実は今、数本だけ当店店頭に降臨しています
超超限定品なのですがちょうど今年の新酒が解禁になったばかりなんです



【臥龍梅 純米大吟醸 愛山 「開壜十里香」 袋吊り斗壜囲い 生原酒】


『かいびんじゅうりにかおる』
ブルーボトルのこれは『壜（ビン）を開ければその香りは十里四方にまで広がる』という意味の～臥龍梅最高級のお酒　なので私もお客さんには常々、「お酒の会や臥龍梅ブースで青い瓶のを見掛けたらまずはそれを飲め！つべこべ言わずに飲め！」と言っているほどの～ヤバいヤツです

それは、このお酒は「愛山」（あいやま）と言う幻の酒米と呼ばれているお米を使い、しかも贅沢に米粒の半分以上を削り落として中心の綺麗な部分だけを使っている精米歩合が45％の純米大吟醸だから
その酒の味わいはとにかく甘美


…と、ここまでは通常版の開壜十里香（四合瓶2,860円の）と同じなのですが～、このラスボスはその通常版よりも更に究極を追求してて極めて特別丁寧な搾り方をし、しかも加熱処理をしていなく搾りたてそのままの味にこだわった～袋吊り斗壜囲い生原酒という物になるのです
…究極すぎてもう頭がどうにかなりそうです


兵庫県産の愛山を精米歩合45％し（米粒の周り55％を精米して削り落とし、雑味の少ない中心部分の45％だけを使っているということ）、醗酵を終えた醪（もろみ）を手で酒袋に入れ、その酒袋を空中に吊しそこから時間を掛けて自然に浸透して出てきてポタポタと落ちてきた純度の高い臥龍梅を斗瓶という小さな瓶で受けてひとつひとつ丁寧に貯蔵管理されたという…、とにかくめちゃめちゃ手間暇とコストが掛かっています。

その味はやや甘めでフルーティであり、口に含んだ瞬間まるでメロンのような豊潤で上品な香りと味わいが広がり、ほんと日本酒じゃないみたいです　それでいて後味はキレが良くて嫌みが残らない…、まさに臥龍梅究極のラスボスです
スペック的には日本酒度は＋1、酸度は1.3、使用酵母は明利酵母（協会10号系）で、アルコール度数は16～17度になります。


その価格は一升瓶(1.8L)は11,000円で、四合瓶(720ml)は5,500円。まさにラスボスにふさわしく臥龍梅の中では最高峰
なお化粧箱も付いておりますので贈答品としてもオススメです♪　（10％税込。ただし一升瓶はお取り寄せとなります。社長に聞いてみますｗ）


そう、通常版の開壜も全然美味しくて、むしろコスパ良いので本当にオススメなのですが～、今回のはそれの禁断の超絶特別版
いいですか？ 臥龍梅ブースで青い瓶を見掛けたらまずそれを飲みなさい。そしてその青い瓶に「生酒」のシールと「袋吊り斗壜囲い」の文字が付いてたらつべこべ言わずに最優先で飲みなさい。…同じ事は二度と言いませんよ

（´-`）.｡oO（でも当店店頭に奇跡的に有る時はよかったらそれを買っておくれ）


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