実は今期の天虹（てんこう）は酒蔵事情に変革がありまして注目なんだよね！

製造量が少なくて地元のここ静岡市でもあんまし出回っていない貴重な地酒天虹の～、「搾りたての新酒」が入荷だ！



【天虹 純米 しぼりたて無濾過生原酒】

そう、ここ静岡市駿河区の酒蔵「駿河酒造場」さんが造る地酒「天虹（てんこう）」の、今期最初の出荷となる新酒です
天虹の新酒は静岡県の酒蔵の中でもかなり遅めの出荷となるですが～それはそれだけ丁寧に造り込んでたりするから、ですね♪

ちなみに天虹のお酒は全てですね、「袋取り槽搾り」という…醗酵した醪（もろみ）を酒袋ひとつひとつに入れそれを槽（ふね）と呼ばれるボート状の搾り道具に入れて無理の無い圧力で搾るというとても手間と時間が掛かる搾り方を行っているんです
全てのお酒に対してだから凄い


さてこのお酒、使用してるお米は日本晴を使っていて（五百万石だとも聞きましたがラベルは日本晴となってます）精米歩合は60％、日本酒度は＋4、酸度1.6、使用酵母は静岡酵母のNEW-5です。

また、無濾過生原酒なのでホント搾ったばかりの風味そのままであり、アルコール度数も18～19度なのでなかなかのパンチもあったりします （濁ってはいません）

価格は一升瓶(1.8L)が2,750円で、四合瓶(720ml)は1,430円です。（10％税込）


というわけであまり出回っていない天虹の～、更に今だけの限定品しぼりたて！
冒頭でも言いましたが、今期の天虹は要チェックだと思います


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