静岡の地酒の大御所、あの開運から超貴重な酒米にして甘美な味になるあの愛山を使った生原酒が超限定で発売だ！
愛山好きなヤツまっしぐらだぜ



【開運 無濾過純米 生原酒 愛山】


開運を造っているのは掛川市にある『土井酒造場』さん
ホント静岡県を代表するほどのハイクオリティな地酒で、ここ静岡県のハイレベルな地酒コンクール（鑑評会）においてもほぼ毎回第一位とかを受賞し続けております


その開運で使われる酒米と言えば『兵庫県産の山田錦』というのが定石だったりもするのですが～、今回のは「幻の酒米」とも呼ばれていて酒通にはファンの多い「愛山（あいやま）」という超貴重な酒米を使っているものなんです
山田錦や雄町よりも高価笑

それを精米歩合55％という、純米吟醸レベルの贅沢な造りをしていて、愛山らしいふくよかな旨みと静岡酵母の作用によってまるでメロンのような甘美さもあります そして無濾過生原酒なので新鮮でもあり、濃い感じもあるぞ♪

日本酒度はちょっとだけ辛口めの＋2で、酸度はバランスの良い1.4、使用酵母は静岡酵母NEW-5で、アルコール度数は17度となってます。

一升瓶(1.8L)は3,630円で、四合瓶(720ml)は1,815円です。（10％税込）
なお今年はこれの「にごり酒版」は発売されないようです。


『開運の愛山』って聞くだけでよだれが出てくるような～、そんなヤバいヤツです


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