あ、いや、メロンではなくて日本酒なんだけども～、お米から造ってるのに不思議と『果実のメロンのような香りや味がする』そんな英君の限定品が今年も入荷してきたぜ

鈴木酒店的、みんなに飲んでみてほしい静岡地酒四天王のひとつ、だ



【英君 特別純米 袋吊り雫酒】


毎年この時期にひっそりと発売される数量限定品なんだけどね、これがまた実は凄いスペックと高コスパなのですよ諸君


「袋吊り雫酒」っていうのは、いわゆる醪（もろみ）を搾ってお酒と酒粕とに分ける工程でその醪を「酒袋（さかぶくろ）」という布袋にすくい入れ、その酒袋を文字通り空中に吊すんです
そうすると浸透によって酒袋から自然に濾（こ）されて出てきたお酒がゆ～っくり雫のようにポタポタと滴り落ちてくるわけです！ それを時間を掛けて丁寧に集めたお酒というのがこれなのですよ

通常こういう方法で搾るのって大吟醸のような高級なお酒だったりコンクールに出す用の特別なお酒くらいなんだけど、それをあえて日常クラスの特別純米でやっちゃったﾃﾍﾍﾟﾛ♪っていうのがこのお酒なのです(*´∀`)


お米は静岡県で開発された酒米の新品種「令和誉富士」を使用し精米歩合は60％、甘さ辛さを示す日本酒度はほぼ中間あたりの＋1.5、酸度はちょっぴり高めの1.6、そして静岡酵母のNEW-5を使用しています。アルコール度数は16度で、なお生酒ではなくて一度だけ火入れの瓶燗急冷のお酒です。

このお酒は例年そうなのですが、英君らしい爽やかで清々しい香りと、でも口に含むと不思議とメロンを思わせるような果実香と令和誉富士らしいほんのりと甘さがあるけれど基本すごく綺麗で爽やかです
燗酒にしてもそのフルーティーさは感じれて、少し辛口めになるのでキリッと飲めたりもしますよ♪


手間と時間が掛かっている超～特別なお酒ながらもその価格は値上がり等なく、一升瓶(1.8L)が3,300円で四合瓶(720ml)は1,650円です。かなり凄いコスパですよこれ （10％税込）


というわけで採算度外視で手間を掛けて超～丁寧に搾ってみた雫酒♪
本当にこれは一度ぜひ飲んでみていただきたいお酒です


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