今年もコレが解禁となりました♪

島田、大村屋酒造場の
【始郎　純米吟醸　素濾過　生酒】

「始郎」と言うのは、生涯を酒造り一筋に賭けた大村屋五代目当主の名前。
「素濾過（すろか）」と言うのはちょこっと紛らわしいんだけど、通常お酒は、搾ったお酒の保存性などを高めるためにフィルターを通したり、活性炭を加えたりしての濾過を行う。「素濾過」の場合はその「炭素濾過を行わない」でフィルターを通しただけの、よりフレッシュなお酒と言えます。
（なお「無濾過」はそのフィルターも通さない、きわめてデリケートなお酒です）

そしてこの「始郎」は【生酒】なので、火入れ処理も行っていない、さらにフレッシュなお酒ということになります

個人的にさらに言うなら、お米が【五百万石】で、それの55％の精米歩合。五百万石は淡麗なスッキリ系なお酒ができて好きなんだよな～

すぐに完売するって感じではないんだけど、でも立派な「限定商品」です♪　蔵元で完売しない限り、当店の定番商品となってます(^-^)

四合瓶（720ml）で1,540円です。一升瓶はお店には置いてませんがお気軽に相談してみて下さい♪