今年は事前に予約を取るの忘れてしまってすみません(_ _)
なので逆に言うと、完全に早い者勝ち、です



【正雪 純米吟醸 山影純悦 うすにごり 藍ラベル】

この『山影純悦』（やまかげじゅんえつ）というのは、『現代の名工』に選ばれ、一昨年は『黄綬褒章』を受賞された（正雪を造っている）杜氏さんのお名前でして、その山影杜氏が納得したお酒にだけ自分の名前を付けて出荷しているのが山影シリーズなんです

1年で3種類が発売されますが、この藍ラベルはその中でもほとんど市場に出回らなくて極一部の酒屋でしか販売されないすごく貴重な超限定山影なんですわ


このお酒は、低温でじっくり丁寧に醗酵させた醪(もろみ)を上槽（じょうそう：搾ること）したあと、『オリ』と呼ばれる薄い濁り成分を残したままの生酒として瓶に詰められてます。こういう酒を「うすにごり」とか「おりがらみ」って言います。
山田錦を精米歩合50％の純米吟醸で、日本酒度は+3、酸度は1.3です。

新酒の生酒なのでとてもフレッシュで、そして正雪らしさとキリッとした綺麗さ有りです


一升瓶（1.8L）は3,633円で、四合瓶(720ml)は1,890円。（8％税込）
少ししか本数ないのでホントお早く



※このお酒は爆発するタイプのお酒ではなく、シュワシュワする炭酸感も無しです