気候も急に暖かくなってきましたが、ここ静岡市駿河区の地酒・天虹（てんこう）から早速夏向けの季節限定品が入荷してきましたよ



【天虹 特別純米 生貯蔵酒 「涼」】

夏酒ってことでアルコール度数は15度台と低め。

あと、「生貯蔵酒」というのは生酒とは違いまして、通常はお酒って搾った後、貯蔵する前に一度と、次に瓶に詰める時に一度、の計二度「火入れ」という加熱処理をするんだけどこの生貯蔵酒っていうのは生のまま低温貯蔵し、瓶詰めの時にだけ火入れをするという、一回火入れのことを言います。
これにより、新鮮な風味と爽やかさが残る味わいになるです

使っているお米は美山錦と日本晴で精米歩合60％、日本酒度は+1、酸度は1.6、酵母は協会901号です。
スッキリとした味わいは食中酒に最適


天虹のお酒自体なかなか珍しいんだけど、これは更に夏だけの季節限定品なのでもっと珍しいかもですよ♪
価格は四合瓶(720ml)で1,350円。（8％税込）
お早めに


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