今回入荷したこちらのお酒。
四合瓶(720ml)で1,520円。

この時期にだけ発売される限定酒なんですが、これがまたすごく手間がかかってる、ハイコストパフォーマンスなお酒なんです

お米の磨きは55％（精米歩合）で『特別純米酒』となってますが、醪（もろみ）を搾る工程がなんと【袋吊り】

鑑評会（コンクール）に出すような特別なお酒と同様、酒袋に醪を入れてそれを吊し、自然と滴り落ちてくる雫だけを集めた、超ピュアな純米酒

雫を瓶燗急冷し、酒質も安定。
（なので「生酒」ではありません）

圧力をかけずに滴り落ちてきたこの純米の香りは、ほんのりと果実の感じがします

口の中では滑らかな感触とまろやかな味、お米のコクを感じ取れます。そしてそれでいてクリアで、余韻が心地良いんですよ

データ的には、福井県産五百万石100％で、日本酒度+3、酸度1.5、静岡酵母HD-101。


純米酒好きな方！！
ぜひこの、ハイクラスな純米酒を飲んでみて下さいませ(^o^)/