駿河区西脇にある酒蔵「駿河酒造場」さんから、こちらの新酒が入荷しました

【天虹 純米酒しぼりたて
　無濾過生原酒】


昨年（23BY）から、酒造りの総監督である杜氏（とうじ）が「葛巻文夫」さんになり、今年（24BY)も引き続きその葛巻さんです
葛巻さんは、杜氏集団『南部杜氏』のベテランの方なので今年の造りも期待できちゃうかもですね


しぼりたての生原酒で、しかも無濾過。
なので味わいは濃いめですが、新酒らしいフレッシュ感も楽しめるかと思います♪

日本酒度はプラスマイナス0、酸度は1.4です。使用米は日本晴で精米歩合は60％。静岡酵母はNEW-5を使ってます。


なかなか出回っていない天虹。その新酒です
四合瓶(720ml)1,310円。ぜひ