入荷のタイミングが遅くなってしまいましたが～、金魚が泳いでるこの涼しげな夏酒が今年も入荷してきました
てか、酒蔵ではもうほぼ完売みたいっス



【杉錦 夏の純米吟醸】

これね、普段の杉錦とはちょっと系統が異なる味わいかも笑

…それはね、杉錦と言うと『生もと仕込みや山廃仕込み』というどっしりとした味わいのあるお酒が大半な中、このお酒は「夏向け」ということを意識して『速醸仕込み』（そくじょう）という製法で現代的な吟醸酒な味わいになっているんです

しかも使ってるお米はあの山田錦を精米歩合50％なので、本当は純米大吟醸って言ってもいい規格となってます
酵母も吟醸用の静岡酵母HD-1を使用し、日本酒度は+6、酸度は1.4、アルコール度数は15.4度です。


四合瓶(720ml)で1,728円。（8％税込）
普段とは違った、スッキリ爽やかなで純米大吟醸レベルの杉錦、オススメですよ



なおこちらも当店で好評発売中♪


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