大量の桃のピューレにシナモン香るキャラメルやバニラが絡みつく桃ビール！ウエストコーストのアルケミスト結社『The Collective』が新しいレシピで生み出した



【WCB The Collective:Peach Cobbler（ザ・コレクティブ：ピーチ・コブラー）】


『West Coast Brewing（ウエストコーストブルーイング）』はここ静岡市駿河区用宗（もちむね）にあるクラフトビール醸造所のビールで、そのビールのほぼ全てのラベルにはHop Dude（ホップデュード）という名前の可愛らしいマスコットキャラクターが描かれているのですがたまに登場してくるのが醸造所でアルケミストしてるマスター達のこの秘密結社『The Collective』だ

既に何度もビール錬金してる彼らが今回挑戦したのは大量の『ピーチピューレ』
そしてそこにシナモンとバニラと乳糖なども加えられてるぞ


まずはグラスに注ぐとその色に少しビックリ
桃なので淡い黄色かな？と思っていたら現れたのはまさにキャラメルや熟した桃のような濃いめのオレンジ色だった

その香りは桃や小麦（ウィート）の清涼感やシナモン
とろんとした禁断のその液体を口に含むと濃厚な桃とキャラメル、ヨーグルト的な酸味、そしてバニラやシナモンの余韻が絶妙に重なり合った味。
濃厚だけど爽やか、そんな「サワー・ダブルIPA」だ


500ml缶で1本1,280円です。（10％税込）
原材料：麦芽（イギリス製造）、桃果汁、糖類、乳糖、ホップ、バニラ、シナモン
アルコール度数：9.5％　※種別的には「発泡酒」の扱い（麦芽使用比率50％以上）

※ちなみに「Cobbler（コブラー）」とは、主に英国やアメリカ合衆国で食べられている焼き菓子とか深皿で焼いたフルーツパイ、とのことです


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