あ、いや、どの部分も基本美味しいんだけども、『更に美味しい部分だけ』を特別に詰めてもらったのがこの中取りなのです(≧∇≦) 売ってる酒屋ほとんど無しです



【萩錦 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 誉富士】

使ってるお米はここ静岡県生まれの酒米の「誉富士」
その純米吟醸であり、更にこの時期だけ限定の無濾過生原酒　ほぼ搾りたてそのままの状態なので超～新鮮 ぜひこういう（火入れ（加熱処理）をしていない）生のお酒を味わってみてもらいたい系のヤツです

そしてこのお酒は更に「中取り」と言う、味わいが安定しててより美味しい部分だけを特別に瓶詰めしちゃってるという超～贅沢品なわけなのですよ


スペック的には精米歩合は60％で、日本酒度は甘さ辛さ中間のプラスマイナスゼロ、酸度はちょうど良いあたりの1.3、原酒ということもありアルコール度数は少し高めの16～17度で、使ってる酵母は静岡酵母NEW-5です。

価格は一升瓶(1.8L)が3,146円で、四合瓶(720ml)は1,573円。中取りの無濾過生原でこの価格はかなりお得だと思います （10％税込）


実は先月11月に当店の座敷部屋の裏鈴木酒店で『萩錦の会』をやりまして、今回もこのお酒がとても好評でした♪ つまり、半年以上冷蔵保存で寝かせても充分に美味しい、高いポテンシャルを秘めている凄い萩錦なのです。個人的にはこれの燗酒も好きですｗ

今年も瓶詰め本数極少です


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