2019年からビール醸造を開始したフレディ・ガルシアさんが造るクラフトビール。日本で初めてペルー産スーパーフード『キヌア』を使用した、静岡密着型のビールだ



【ガルシア 清水ラガー】


『ガルシアブリューイング』は2019年に誕生したマイクロブルワリーです
南米のペルー出身のフレディ・ガルシアさんは、静岡市に住む兄のジャン・ガルシアさんを頼って2004年に来日し同じく静岡市で暮らし始めました。
転機となったのは2007年、フレディさんはあのベアードビールを沼津のタップルームで初めて飲んでその美味しさに衝撃を受け、そこからクラフトビールに魅せられて自分でも造りたいと思うようになり、地元ペルーの醸造所でビール造りを学ぶなどします。
2011年、ジャンさんと一緒にチーズ工房を創業し、朝霧高原の上質な生乳を使うなどしてチーズ製造を開始します。→ 「JAPAN CHEESE AWARD」を5度受賞！
2016年にはビール造りに先駆けて静岡市の七間町にダイニングバー『FIESTA GARCIA（フィエスタ ガルシア）』をオープンし、本場のペルー料理や手作りチーズを提供し始めます。
そして2019年、酒類等製造免許（発泡酒）を取得しビール醸造をスタート。FIESTA GARCIAでビールの提供を開始します。
2021年には工房を移転した今の清水区三保でビールのボトル販売を開始。
とのことです


さて、このガルシアのビールは副原料としてペルー原産の穀物『Quinua（キヌア）』を使用しているのが特徴です 日本で初だしとっても珍しい
また、地元静岡産のみかんやイチゴ等のフルーツを使用することも多い、静岡にこだわったクラフトビールとも言えます
あと、ペルーのアルパカ達もよく登場しますｗｗ


最初に紹介する入荷ビールはまさにそんな感じの清水ライクなビール
地元のサッカークラブよろしく、ビールの色は綺麗なオレンジ色をした『ラガータイプのビール』で、香りはとても爽やか♪
口に含むととてもマイルドで苦味は少ないです。また、炭酸も強くないので飲みやすいし、キヌアかな、穀物の風味も優しく感じれてやっぱり爽やかです


キヌア（スーパーフードらしいよ！）を使ったビール、穀物感あってなかなか良きです♪
苦いビールが苦手な方や女性やクラフトビール初心者にもオススメな感じです


定番サイズ（330ml）で1本570円。（10％税込）
原材料：麦芽（ドイツ）、キヌア、ホップ
アルコール度数：5.0％　※種別的には「発泡酒」の扱い（麦芽使用比率50％以上）


オンラインショップの以下ページからでも通販購入いただけます
→　【ガルシアブリューイング 清水ラガー - 鈴木酒店★オンラインショップ】