って言っても、当店ではなく清水区の【すずき酒店】さんです

先日11月27日の『静岡新聞：夕刊』に、【寒い夜は燗酒で一杯】っていうタイトルでかなりおおきな酒記事が載ってました

中央には、私も入ってる『しずおか地酒研究会』の【主宰：鈴木真弓】さんの記事が載っており、「磯自慢の仕込みの事」が分かりやすく載ってましたね♪

…なんだか、『鈴木って名前ばっかりな状態！』だけど、それはさておき、「すずき酒店」さんは【燗酒の魅力と極意】を分かりやすく説明してくれてます

ラベルに「生もと」（きもと）や「山廃」（やまはい）と書かれてるものが燗にオススメで、グラスについだ時に「炊きたてのご飯のような香り」がするお酒だと燗で美味しいとのこと♪　そして、燗の基本や「湯煎」（ゆせん）


そして更に、岡部にある『地酒バー：イーハトーヴォ』の【後藤】さん紹介の、【体ほかほか酒粕料理】も掲載されてます

『粕マヨソースの簡単グラタン・粕ボナーラ・木綿豆腐のグリル 酒粕トマトソース』ってなお料理のレシピがあります！ どれもすっごく美味しそうです

酒粕…、早く当店にも入荷してこないかな～♪笑。


そう言えばその酒粕、11月24日の「NHK：ためしてガッテン」で『酒かすは百薬の長』ってな放送があってからすごい反響みたいですよね　メディアってすごいなぁ！
→　【11月24日放送：日本伝統のあの発酵食で驚きコレステ減効果】