当店においても、とっても人気のある地酒、『正雪』

今回はその正雪を勢揃いさせた裏鈴木酒店でございました




【正雪祭り】
全部で17種類　数量限定酒が多めでして、この日のためにコツコツとキープしておいたですよ


しかも今回は、正雪を造っている神沢川酒造場の専務である【望月正明】さんが駆けつけてくれました

乾杯のお酒は、静岡県新酒鑑評会（コンクール）の吟醸の部で第一位になった出品酒、『大吟醸 斗瓶取り』
一人ひとり、正明さんにお酌していただいて、いやがおうにもテンションが上がります

ちなみにこのお酒は一升10,500円で、製造本数も年間100本あるかどうかという、まさに正雪の最高傑作品だ


詳しいラインナップはこちらの画像←をクリック

やっぱ良いお酒には、酒米の王様である「山田錦」を使ってて、特に大吟醸クラスの「精米歩合35％」っていうのがすごく贅沢ですよね～。（お米の65％は削り落としてしまい、より雑味の少ない中心部分だけを使って造るっていうこと）

その他、「雄町」「愛山」「吟ぎんが」「誉富士」など、中堅クラスからはいろんなお米を使っているわけだけど、そんな中、下のクラスにもかかわらず山田錦を精米歩合60％で造り、それでいて一升瓶で2,100円という『特別本醸造 山田錦』は、素晴らしいコストパフォーマンスだと思うわけですよ

…に・し・て・も、今回私の念願が叶いました
超限定酒である『山影純悦』シリーズ3種類を一堂に揃えて飲み比べする、て～こと
冬の藍、春の緑、そして秋の赤。
…まぁ、こういった「季節限定酒」はその時期に飲むから美味しかったり旬なのかもしれないけ～ど、…でもね、揃えたくなるんですよ、…オタクだから(ﾟ∀ﾟ)

この時期に「にごり酒がある」って～のもなかなかの反則技だったと思う