昨日制作してみた『酒造好適米の系譜図』を見てみると分かりますが、どの酒造好適米もだいたい祖先には『雄町』（おまち）が位置してる感じだったりします

てなわけで、来月はその雄町の、こんな新商品がお目見えします



【喜平 静岡蔵 備前雄町 無濾過純米生酒】


喜平（きへい）と言うと、今年からお酒造りを始めた「静岡県で一番新しい酒蔵」であり、12月末かな、いっっちばん最初に搾った初蔵出しの【特別純米 誉富士】は新聞にも載ったりなにかと話題になりましたね。
詳しくはこちら　→　【【入荷】喜平 静岡蔵、誉富士の特別純米】


で、今度のは「備前雄町」（びぜんおまち）。喜平の本拠地がある岡山県の酒造好適米なので、このお米の事は熟知されてることでしょう
そしてそこに、静岡の水と静岡酵母HD-101。精米歩合は65％。
果たしてどんな雄町になりますですかね～


またこのお酒は、基本的に酒屋限定（蔵の会加盟店限定）で特別に発売する「無濾過の生酒」とのことです　なので、スーパーとかドラッグストアには並ばない（…と思う）。


一升瓶(1.8L)2,500円で、四合瓶(720ml)は1,300円になります。
出荷時期は2月10日頃の予定。

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