そうそう！　写真は無いんだけど、この白州の地には【サントリー天然水】の工場もあるんです！　そこにも工場見学してきましたよ

ご存じ『南アルプスの天然水』がこの白州工場で作られてるんだけど、実は日本にはあと「熊本の阿蘇工場」と「鳥取の奥大山工場」があって、これら3つ、それぞれラベルが違うんだって　だから、九州に行くと「南アルプスの～」ではなくて「阿蘇の～」なんだって！　知らなかった～笑。

続いて、ウイスキーの見学♪


仕込み・発酵が行われてる所。

ム～ンと蒸し暑く湿度が高めか　そして麦汁の、独特の甘い香りがかなりたちこめてます　タンクの中の、発酵してるところも見ることができますよ♪

この次の工程が蒸溜。一番上の画像にある、巨大な銅製のものが【蒸溜釜（ポットスチル）】だ！　その巨大さに圧倒されます



こちらも圧巻の【貯蔵庫】。ニオイがかなり来る！　小さな子供は苦手みたい
右の写真はこの貯蔵庫の「ミニチュア模型」。…す、すごい量の樽が寝かされてるの分かりますよ

ここで何年も貯蔵され、樽の香りや成分を原酒が吸収し、ウイスキー特有の色と味わいになってくわけなんですね～♪

…でもどうやらそんな樽も、十年以上使っていると「樽の成分」が薄れてくるみたいです。そこで、そんな樽を復活させる作業がこの「リチャー」です



職人さんが樽の内側を燃やしてます((((；ﾟДﾟ)))

樽の内側に染み込んでたアルコールの面が燃え、ポンポンと音を立てながらその面の下にある元気な樽部分を出す。そんな感じだったかな。でも、思いのほか燃えてますよ

消防団員ならココに居ますが～、でも出番も無いまま職人さんがその技で火を消してリチャー完了でした（笑）



試飲です
【森香るハイボール】ってことで、プロの手で作ってくれたハイボールを頂きます！　もちろん水割りやロックでも飲ませてくれますよ、無料で

「白州10年と12年」、2年の違いだけど結構変わりますね♪　10年の方が若くて新緑の香りがより感じられます。12年は熟成が進み、味わいに深みとスモーキーさが出てきてる感じでした

あっという間に試飲タイムも終わりましたが、欲張って4,5杯もらっちゃいました♪

外にあるレストラン【ホワイトテラス】で優雅に昼食を食べ、酔いも落ち着かせてから行ったのがこちら！



【バー白州】
ここでは有料で試飲ができるんです。し、しかも1杯100円からで、サントリーウイスキーほぼ全部が飲めるって感じのラインナップ

無料でも有料でも、やっぱり試飲は心躍ります
な、なんと言っても目を奪われるのは【響 30年】！　だ、だってこの響…、1本（700ml）で10万円なんですよ((((；ﾟДﾟ)))　それを1杯（15ml）2,300円で試飲できます
…だが、び、微妙に悩む、この選択肢！　間違いなく響30年なんて飲める機会ないです。で、でも2300円か…。いろんな意味でスゲェな～笑。

なおこの「響シリーズ」で言うと、21年が500円、17年が200円、12年が100円で試飲できます（どれも15ml）。あと、定番の角瓶も100円（30ml）で飲めるし、ジャックダニエルなんかも100円（15ml）で飲めます。ストレートも水割りもハイボールも自由

『響30年をハイボールで♪』なんて言ってみて～！　(ﾟДﾟ) ﾊｱ??

そんなわけで、少し背伸びして「響21年」を試飲しましたが、【白州】は…さっき10年と12年を何杯か飲んだからいいや（笑）

…結果として結構飲んだと思うんだけど意外と元気な私　とにかく楽しかったです。自然いっぱいの中での贅沢、かもですよね　あ、でもご家族（子供連れ）で来られてる方も多いですし、【バードウォッチング】みたいなコースもあるから楽しめるかと思います。

また行きたいですね。その時までには、もっと自己の利き酒能力をあげておかないと(^^;

ドライバーしてくれた「鉄肝」さん、本当にありがとうございました！