【コードネーム】
紫の英君
清水区由比の「英君酒造」さんが醸す純米吟醸の中には、『緑と橙（だいだい）と紫』の3色のコードネームを持つお酒があります

それぞれ、使ってるお米（酒造好適米）が違って、緑は【五百万石】、橙は【備前雄町】、そして紫が【山田錦】となってます。

お米の磨き度合い（精米歩合）はどれも50％だし、使ってる酵母も「静岡HD-101」だし、アルコール度数も15～16度と、お米以外はほぼ同じなんだけど、でもそのお米が違うだけで『味わいがこうも違うのか！』というのを感じられるこの3色。

「英君×五百万石」のタッグも捨てがたいし、備前雄町の力強さ？も良いんだけど、ここは私、「山田錦の紫」をオススメしたい

立つ香りも口に含んだ時にくる味わいも、フルーツのような清々しさがあることを感じてもらえると思います

かと言って甘ったるいとか飲み疲れするという感じではなく、むしろ酸度はやや強めだし（1.5）、日本酒度も「+5」だから辛口。そのあたりはやっぱり英君らしさを感じるな♪　キレも良く、フルーティーだけど淡麗なんです！

純米吟醸でありながらも、そのスペックは『純米大吟醸』と言ってもいいくらいの代物です
価格は四合瓶（720ml）で1,780円。
…純米吟醸としては少しお高いかもですが、飲んでみてもらえるとそのコストパフォーマンスを理解してもらえると思いますよ

10月の酒イベントの時、英君さんのブースでは私はだいたいコレを何杯も飲ませてもらっちゃいます。…好きです

そして11月に入り、もう酒造りが始まって酒蔵も忙しいかと思いますが、来年の2,3月くらいにはまた蔵見学に行きたいものです♪

→　【英君へ蔵見学♪：2月27日記事】
→　【英君酒造のホームページ】