なんか、すっごく個性的で、中身の味が気になるビールが入荷しましたよ
ベアードの季節限定ビールだからこそのフルーツビールだ


【大富農園やまももエール】
も、桃ですか


このビール。実は、以下の3人による『コラボレーションビール』で、ベアードでもこんな形のコラボは初めてとのこと

まずは『ベアードビールのBaird Bryan氏』。フレーバーと個性に満ち溢れたビール造りに情熱を捧げている、沼津の芸術的ブルワーだ
次に、Bryan氏の友人で、いつか一緒にビールを造りたいと願っていた、カナダ・モントリオールのブルワリー「Dieu du ciel」で活躍する『Luc Lafontaine』氏。
そして、伊豆の「大富農園」の若旦那『大木』氏だ。

いきさつを聞いてみると、Luc氏とBryan氏は友人で同じ醸造家。そして、『日本のユニークな原材料、特に新鮮なフルーツを使ったレシピを開発したい』と話していたとのこと。
そんな時、沼津にあるベアードビール直営のフィッシュマーケットタップルーム、そこのお客さんでもあった大木氏との会話の中で、『やまももが旬を迎えているが、なかなか市場がなくいつも無駄になってしまう』と。
で、『じゃあ是非それでビールを造ってみよう！』と、そんなところからこのコラボが始まったみたいです

Luc氏とBryan氏はレシピを考え、Luc氏もカナダから沼津に来日して、汗だくになりながら一緒にこのビールを仕込んだとのことです

またこのやまももの他に、2種類の日本国産の原材料「千葉産の小麦」「奄美大島産の素焚糖」を加え、発酵はベアードの「ハウススコティッシュエール酵母」に任せたが、充填時には「ベルジャンウィット酵母」を使いクロイズンさせているとのこと。

…ん～、なんか難しい話だけど、とにかく味はかなり面白そうだと思わない？笑


数量がかなり少ないビールみたいです　あっ、これ、厳密には「ビール」ではなくて「発泡酒」の扱い（麦芽使用比率50％以上）だった！ …やまももが混ざってるのでそういうことになってしまうんだって…

大瓶（633ml）のみで990円。
季節限定です、乾杯

原材料：麦芽、小麦、糖類、やまもも、ホップ、酵母
アルコール度数：5.5％


なお前回紹介した『ベアード ベルジャン ペールエール』はまだ残っているのでぜひ
紹介記事はこちら　→　【ベルギーなライジング！季節限定ベアード】