昨日のブログでも報告致しましたが、美酒正雪の味を長年造ってこられた山影純悦杜氏が前期の酒造りをもって正雪の蔵をご退職されました。
大変なご高齢でしたしね…

昨日のブログ　→　【裏鈴木酒店。山影純悦杜氏最後の正雪の会！】


酒蔵にとって酒造りの総監督である杜氏が替わるということはとてもとても大変なことだと想像できます…。

でも皆さん、安心して下さい
正雪の酒蔵・神沢川酒造場にはその山影杜氏の下で10年以上修行されていた副杜氏の崎村氏が今期から杜氏となって正雪を造っていきます。崎村新杜氏は既に今までもほぼほぼ酒造りを任されていたとのことで、なんらかんらで今まで飲んでいた正雪も崎村新杜氏が手掛けていたりするようなのでとても安心であるわけです

というわけで山影杜氏。今までずっとずっと正雪の美味しいお酒をありがとうございましたm(__)m



さてさてですよ
こうなるとあの、山影杜氏が納得した味わいのお酒にだけ自分の名前を堂々と刻んで数量限定で発売されていた山影純悦シリーズももう販売終了になります。というか、なりました。（望月社長に確認済み）

…もう、このラベルは見られない…
ラスト山影なのです｡ﾟ(ﾉД`)ﾟ｡



【正雪 純米吟醸 山影純悦　赤：秋あがり】

赤いラベルは秋にだけ発売される限定酒
当店にも先月入荷したらすぐに完売しちゃったし、ちょうど今月当店で開催した『裏鈴木酒店での静岡ひやおろし大会』の時もみんなで順位付けたらこの正雪が第一位でしたしね、ホントに素晴らしい日本酒です


で、ですね、実はそんな山影の赤がまだ問屋に残ってるという情報を入手しましたのでもちろん速攻で取り寄せました
もう再入荷しています

酒米の王様である「山田錦」を精米歩合50％。特別丁寧に低温で仕込み熟成させた、まさに純米大吟醸クラスの内容の日本酒で、日本酒度は+3、酸度は1.3となっております。

ただし四合瓶はもう完全完売らしく、再入荷は一升瓶のみです
一升瓶(1.8L)3,600円。（8％税込）


というわけで、現代の名工・山影杜氏在職中のラスト山影。
正雪好きな方にこそ、ぜひ記念に



取り置きや全国通販も承りますが基本早い者勝ちで来店客優先でお願い致します。また、入荷分が売れてしまってもひょっとしたらまだ問屋に商品があれば取り寄せ可能なのでお時間掛かっても良い方はぜひお気軽にご連絡下さい
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