毎年2月23日は『静岡県の地酒でみんなで乾杯しよう♪』という県内同時多発的な酒行事が県内各所でありました♪ 皆さんも一緒に乾杯していただけましたか？

当店の裏鈴木酒店でもそのしずカパを今年も開催いたしました



【第11回 しずカパ in 裏鈴木酒店】


コロナ禍になってからは規模縮小とか変速的にもなったりもしました～、ともあれ今年で開催11年目となるこの酒イベント

イベントと言っても会場とか乾杯時刻とか決まっているわけではなく基本的には自由なんですｗ 居酒屋や酒店やホテルとかで行う所もあれば～、ご自宅でご家族との乾杯だったりおひとり様の乾杯だってもOK

詳しくは以下の事前紹介記事でもご覧いただけたらと思います
こちら → 【2.23 静岡県の地酒で乾杯しよう！の『しずカパ』】



さて当店でのしずカパは、静岡県の酒米『誉富士』のお酒を厳選して5種類揃えてみました 誉富士以外のお酒は3種類かな。

（3年前までは毎年バカみたくたくさん種類揃えてたｗ 四合瓶だけども。 → 【裏鈴木酒店：県内みんなで乾杯しようの「しずカパ」】）


【改めてその誉富士について大切なお話があります】

平成10年から静岡県農林研究所で開発が始まった静岡県独自の酒造好適米計画。酒米の王様であるあの「山田錦」から品種改良を行い、最も優れた一つを選抜していく作業に8年、そして平成18年にコードネーム「静系（酒）88号」だったお米が「誉富士」として受理され、試験醸造を重ねていきお米の特徴を掴んでいきつつ各酒蔵なりの誉富士のお酒として育まれていきました。

なので10年以上は親しまれてきた各酒蔵の誉富士のお酒なのですが…、この度いろいろな事情があってこの平成版の誉富士のお米は栽培が終了となりました。なので、今期酒蔵から発売となる誉富士のお酒が最後となります

…ただ、誉富士のお米完成後も酒造好適米の開発や試験醸造は進められており、今後はコードネーム「静系（酒）97号」が誉富士の後継のお米として「令和誉富士」という名前で登場する、という予定となっております。
早ければ今年の12月頃にそんなお酒が出てくるかもです。


というわけで実はこの、平成版誉富士でのしずカパも今年が最後、ということでもあったりするんですよね
そして、来年のしずカパは令和誉富士でのしずカパ、ということになりそうです



ともあれ、今回も当店でのしずカパに駆け付けて参加して下さった皆さん本当にありがとうございましたm(__)m
また、県内各地でこのしずカパに参加された皆さんもお疲れ様でした

来年のしずカパもみんなで乾杯しましょうね