英君酒造のすぐ裏手にあって、蔵から車で10分かからないくらいかな。そんなに遠くないんです。

そして、英君酒造で使われる仕込み水はなんと、ココから引かれているんですよ


良水を湧水してる桜野沢の水を蔵まで引き、そこで更に「鉄分」を徹底的に除去しています。

…この写真も大きさちょっと分かりづらいんだけど、とっても大きなタンクです。タンクと言うか、ここで水を霧状にして濾過されてるみたいですよ。すごい手間をかけてます！

『日本酒の80％以上は、原料は水』なわけですから、水の善し悪しによってお酒のデキが大きく左右されるわけなんですね


ちなみにこの「銚子口の滝」には誰でも入れます♪
駐車場もあるし、遊歩道もあるし、バスも通ってます♪笑

以下のような看板もありましたので、よかったらご覧になってみて下さい。
（クリックすると拡大します）
googleマップだと、この緑色の矢印辺りです


さてその帰り道。
これまた英君酒造さんからほど近い、こちらに寄り道してみました

【由比缶詰所 直売所】

ホント、缶詰工場の一角にあります。私はもう何回も来ていますが、初めての時は…迷いました

通称『ゆいかん』と呼ばれてるホワイトシップ印のツナ缶は、基本的にこの直売所か通販でしか販売されてません

一缶約150円から300円くらいと、ツナ缶としてはちょっと高いかもだけど、こだわりと手間がかかっているこのゆいかんはぜひ一度食べてみてもらいたい商品だ





由比。
美味しい物がなにげに多いな


詳しくはこちら▼
【由比缶詰所 直売所】　[ホームページ]
静岡市清水区由比429-1　【googleマップだとココ】
054-375-2121　営業時間：8時～17時、定休日：土日祝、駐車場：3台ほど