3月の半ば頃に毎年恒例で「蔵開き」を開催している富士錦酒造さん。

今年は私、都合によりそれに行けなかったのですが…、その分ココ、裏鈴木酒店で先週末、富士錦な祭りを開催しちゃいました



【富士錦祭り】


富士錦酒造さんは、静岡県内で上位に入る生産量を誇る酒蔵です。
そして、あまり知られていない事なんですが、実は富士錦酒造さんは、日本で最初に純米酒を造った、純米酒発祥の酒蔵だったりするんです　昭和42年頃の話のようです。

だからかな、純米酒にはこだわりを持っているように感じます


また日本酒以外にも、米や芋などの焼酎だったり、地元の梅や柚子などを使ったワインも造っているんです。
かなり多彩な酒蔵


その「多彩」の…、極めつけはこれかも


この写真だとちょっと分かりづらいですかね…。
3つとも全て一升ではあるんだけど、『斗瓶の形をした、10分の1サイズの斗瓶ボトル』に、『四角く角張っている一升瓶』、そして『稲穂を巻き付けてある一升瓶』と…、見た目からも楽しめるお酒なんかもあったりするんです　（…稲穂、見えてないですけど）


大吟醸クラスのお酒は基本的に明利酵母系な感じなので華やか。
中堅クラスの純米酒は、スッキリなのもあればボディがあるのもある。
味も多彩です♪

あと、当店でも人気商品の『清水みかんわいん』は相変わらずの爽やかさで美味しかったんだけど、『ゆずワイン』がまた美味しくて、皆さん絶賛でしたね
当店でも取り扱ってみようと思ってます


もう少し言いますと～、



このような『大吟醸を使用した酒ケーキ』に、『大吟醸を使用した生チョコ』なんかもあり、今回取り寄せてみました
ほんのりお酒の風味があり、デザートにはもってこいですな♪


というわけで今回焼酎は揃えなかったんだけど、でも、飲んだことないお酒ばかりだったし、個人的にはかなり勉強になった内容でした
そう、個人的には「純米酒 青ラベル」がなかなか良かった


年度末のお忙しい時期に集まってくれた皆さん、ありがとうございました