静岡市のお住いの方なら『萩錦』（はぎにしき）という名前のお酒を目にしたこと多いのではないでしょうか。
大浜街道沿いにある、昔ながらの酒蔵さんです

土曜日、その萩錦をいろいろ揃えての裏鈴木酒店を行いました



【萩錦祭り】


萩錦のお酒は、昔からのオールドファンが多いとのこと。
また、「地元を大切する」という考えもあって、地元静岡のお土産用のお酒としてもよく出されてます♪

お土産的な印象だけど、「登呂の里」とか「南アルプス」っていう名前のお酒を見たことある人は結構多いんじゃないかな


で、今回この会をやるにあたり、萩錦酒造の専務である萩原吉隆さんの奥さんが来て下さいました

専務の方は主に経営の方をされてるのですが、奥さんの方はなんと、酒造りをされています。副杜氏です
なので酒造りのことなら専門家で、この会でも皆さんの質問にいろいろ答えて下さってたり、皆さんの意見を丁寧に聞いておられました


萩錦。
奇をてらった商品はなく、定番で実直な感じです。なので今回揃えた11種類でほぼ全部な感じ。

あとあれだ、お酒を造っている蔵には、入口入ってすぐの庭に、地下からドバーッと湧きあふれている安倍川の伏流水があるんです
これ、地元の人や誰でも、自由に汲めたり飲んだりできるんだけど、このお水こそがとっても有名だったりしまして、酒造りには最適な軟水なんですわ♪

この日もそこからたくさんのお水を貰ってきて皆さんに飲んでもらったんだけど、とっても柔らかくて滑らか

このお水を使ってお酒を仕込んでいるからこそ、萩錦のお酒は基本的に柔らかくて飲みやすいんですわ


ちなみに、今年のホビーショーの時に合わせて数量限定で当店が発売した【あおこ酒】は、この萩錦の「南アルプス」を使わせていただきました
あおこ酒はこれ　→　【【販売開始】アオシマとコラボ、あおこ酒】


お土産用のお酒の印象があったり、ラベルもちょっと古い感じのものが多いかもだけど、昔から愛されてる地酒です。
見掛けたら手に取ってみて下さいませ